קציר חצי אפוי , אתר מתכונים שנוצר על ידי משפיע האוכל Tieghan Gerard, ידוע בעיקר במתכונים דקדנטיים שנועדו להיות נגישים לטבחים ביתיים. למרות שהוא פופולרי מאוד, המותג ספוג גם מחלוקות מרובות במהלך השנים האחרונות.
הלבנה וניכוס מתכונים
בהזדמנויות מרובות, ג'רארד הואשם בניכוס והכין לא נכון של מתכונים אסייתים. הראשון שבהם היה מתכון למרק שג'רארד טען שהוא פו וייטנאמי, למרות שהשתמשו בעוף במקום בבשר בקר למרק והמתכון כולו לקח הרבה פחות זמן מהפו המסורתי האמיתי.
ג'רארד התנצל בהתחלה, שינה את כותרת המתכון ו להגיב להערות ביקורתיות רבות בכך שאומר, מעולם לא הייתה כוונתי לפגוע או לפגוע במישהו או בתרבות, כמו גם להוציא הבטחה לעשות טוב יותר.
קטעים מהפרקים שלה
@chefsusie75#מסך ירוק אם אתה מתכוון לנסות מתכון מתרבות אחרת, עשה שיעורי בית והתנצל אם אתה מבלבל. אל תשתוק ותעיף על התרבות של מישהו אחר. #חובב אוכל #fyp #fypshi #אוכל #ניכוס תרבותי #באנמי #אוכל וייטנאמי #קציר חצי אפוי @halfbakedharvest
♬ סאונד מקורי – susiefoodie75
עם זאת, המחזור חזר על עצמו במרץ 2023, כאשר ג'רארד שיתף מתכון עבור 25 דקות ג'ינג'ר סומסום באן מי קערות אורז. Bánh mì הוא סוג של לחם ולכן לא סביר שיימצא בקערת אורז. היא גם מבטאת לא נכון את שם המנה בסרטון האינסטגרם שלה של המתכון.
למרות גל של אנשים שקוראים לתיקון בתגובות לפוסט, המתכון עדיין מתויג בתור Bahn Mi. כמה מעריצים לשעבר האשימו את ג'רארד מחיקת התגובות שלהם מהפוסטים שלה לְגַמרֵי. בסך הכל, ג'רארד זלזל במידה רבה בביקורת, ונשאר נחוש כי רובה היא רק שנאת אינטרנט מתעקש שהרוב המכריע של הקהל שלה הם מעריצים. אפילו מעריצים ב-subreddit שלה ציינו שהיא אף פעם לא לוקחת אחריות או לומדת מהטעויות שלה.
ג'רארד הואשם לאחרונה מבלבלים בין המטבח התאילנדי והמזרח תיכוני אחרי שהיא יצרה מתכון עבור צלעות תאילנדיות שהשתמשו במיץ רימונים, מרכיב נפוץ יותר במטבח המזרח תיכוני.
האשמות בגניבה
זה לא עוזר שג'רארד הואשם בגניבת מתכונים מיוצרי תוכן אוכל אחרים. על פי פרופיל אחרון ב- ניו יורק טיימס , גבי דלקין של מה זה גבי מבשל ואדריאנה גווארה אדרמה של מטבח נעים על פי הדיווחים שניהם האשימו את ג'רארד בגניבת המתכונים שלהם, אם כי הרשת לא הצליחה לקבל מהם מידע נוסף בנושא.
אחרים האשימו (אולי קצת בצחוק). קציר חצי אפוי מקשה על התחרות בשל עושה כל הזמן גרסאות חדשות של מתכונים קיימים , ובכך לדחוק את התחרות. בינתיים, טבחים ביתיים אחרים מאשימים קציר חצי אפוי המתכונים של כמעט בלתי אפשרי לעקוב וליצור מחדש, אולי בשל אי נבדק ביסודיות לשכפול.
בלוגרית האוכל חנה סלינגר הגיבה ל- ניו יורק טיימס שג'רארד הוא א מעצב אוכל מעולה (ג'רארד עצמה אמרה את היא תמיד התעסקה בוויזואליה) אבל שאלות למה היא לא מתעניינת יותר באוכל, ולמה היא זוכה לשבת ליד השולחן כשיש כל כך הרבה אנשים שבאמת יודעים את הדברים האלה?
הסבר על סיום האבוד
כאשר הביקורת הופכת לפולשנית
למגיבים אחרים יש הוציא חששות אישיים יותר לגבי הפרעות אכילה אפשריות, מנתח תמונות ישנות וסרטונים להוכחות ולטענה שג'רארד יוצרת מתכונים עתירי קלוריות ולא בריאים שהיא עצמה לא אוכלת.
( הניו יורק טיימס מדווחת שג'רארד הכחישה שיש לה הפרעת אכילה, אבל כן מצהירה שיש לה חרדה חברתית וחרדת פרידה. היא אמרה שהיא מטפלת באלה באופן פרטי ומרגיעה את עצמה באמצעות עבודתה, אם כי זה יכול להוביל לכך שהיא תשכח לאכול ולישון.)
בינתיים, אמו של ג'רארד קוראת לסוג הביקורת הזה סקסיסטית ושיפוטית, ואומרת ל פִּי אנשים לעולם לא היו עושים זאת אם האדם סובל מעודף משקל. מה, בהתחשב בבדיקה האינטנסיבית של מפורסמים במידות גדולות, הוא סטנדרט כפול שקרי לחלוטין.
מוות ahsoka tano
עם זאת, היא צודקת בדבר אחד: בין אם מישהו עוסק באכילה מופרעת ובין אם לא, השערות לגבי זה לא עוזרות לאף אחד. בין אם זה בא ממקום של אמפתיה או ביקורת, לנתח ולהעלות ספקולציות לגבי הרגלי האכילה של אדם איננה ביקורת מקובלת. בהתחשב בכמות העצומה של הביקורת הלגיטימית שג'רארד זכה ללא ספק, השתכשכות למים האלה מיותרת כמו שהיא פוגענית.
(תמונה מומלצת: Getty Images)
