חברת King Arthur Baking Company השיקה לאחרונה תוכנית לסייע בהתמודדות עם אי שוויון גזעי בתעשיית האפייה. כצפוי, לשמרנים הייתה התמוטטות קולקטיבית.
אולי ראיתם את קמח המותג קינג ארתור בסופרמרקטים. אולי אפילו זרקת שקית לעגלה שלך לאפיית חג, או חיפשת את קמח הלחם שלהם עבור המחמצת שלך. עם זאת, המלך ארתור עושה יותר מאשר לייצר קמח. החברה גם מלמדת שיעורים, מפרסמת ספרי בישול ומובילה תוכניות אפייה ברחבי ארה'ב.
התוכנית האחרונה של המלך ארתור היא פיצ'פסט אפייה 2024, תחרות שנועדה לתמוך בבעלי צבע בעלי עסקים לאפייה. תיאור התוכנית הוסר מאתר החברה - עוד על כך בעוד שניה - אבל הנקודה היומית ציטט את זה לפני שהוא הוסר:
חצי חונכות, חצי תחרות, Baking Pitchfest היא תוכנית מאיץ שנועדה לטפח הכלה ויצירתיות רבה יותר בעולם האפייה על ידי מתן הזדמנויות שוויוניות ליזמי People of Color.
די לא מזיק, נכון? אחרי הכל, עולם הקולינריה סובל מאותה גזענות ואי שוויון כמו תעשיות אחרות. לדוגמה, בשנת 2021, הניו יורק טיימס דיווח על איך שפיות שחורות עוברות ללא הרף להזדמנויות עבודה וקידום במסעדות יוקרה.
עם זאת, כלי חדשות שמרניים, יחד עם התושבים השמרנים של X (לשעבר טוויטר), גינו במהירות את התוכנית כגזענית נגד אנשים לבנים. חיה ריייצ'יק מחשבון השנאה הידוע לשמצה Libs של TikTok, למשל, כתבה שאפליה נגד לבנים היא סוג השנאה היחיד שמותר, והפצירה בעוקביה להחרים את המלך ארתור.
שיהיה ברור: המלך ארתור מציע שפע של תוכניות וחוגים אחרים שפתוחים לכל האופים. Pitchfest היא רק תוכנית אחת ספציפית שנועדה לעזור לדמוגרפיה שנדחקה היסטורית. זה גם אומר שאם אתה גלול דרך מצעד הזעם ב-X , נראה שאף אחד מהם לא מגיע מאופים מקצועיים בפועל. האם יש בעל עסק בודד שרצה נואשות להיכנס לתחרות הזו, אבל נמחץ לגלות שהוא לא יכול? הכל אפשרי, אבל אם האדם הזה נמצא בחוץ, הוא הולך לאיבוד בים האמהות והטרוליים של MAGA. (כמו כן, לפעמים אתה פשוט לא זכאי להשתתף בתחרות ספציפית אחת. זה קורה ממש לכולם.)
אז למה השמרנים כל כך כועסים על תחרות ספציפית אחת, עבור דמוגרפיה ספציפית אחת, בתוך תעשייה ספציפית אחת? כי הם בעלי עליונות לבנים. ברצינות, זו התשובה. זה באמת לא יותר מסובך מזה. המחשבה על יישור מגרש המשחקים קצת מחרידה אותם.
לגבי Pitchfest עצמו, האתר מציין כרגע שהחברה משהה יישומים מקוונים עקב תגובה גורפת לתוכנית. עם זאת, האתר מספק כתובת דוא'ל שבה מועמדים פוטנציאליים יכולים להשתמש כדי להגיש בקשה.
(תמונה מומלצת: רידופרנץ / Getty Images)
